デカフェについて
デカフェって、どんなコーヒー？
「カフェインを控えたいけれど、コーヒー時間は楽しみたい。」そんな方に選ばれているのが、デカフェコーヒーです。
妊娠中や授乳中の方、夜にコーヒーを楽しみたい方、体調の変化でカフェインを控えている方など、さまざまな方に親しまれています。
豆と日々では、“デカフェだから仕方ない”ではなく、しっかり美味しいと思える味わいを目指しています。
デカフェとカフェインレスの違い
●デカフェ
もともとカフェインを含む飲み物からカフェインを取り除いたもの。
●カフェインレス
カフェイン量が少ないもの。もともとカフェインが少ない飲み物にも使われます。
●ノンカフェイン
最初からカフェインを含まないもの。麦茶やルイボスティーなどが代表的です。
豆と日々のデカフェについて
豆と日々では、薬品を使わず、水だけでカフェインを除去する「マウンテンウォータープロセス」の豆を使用しています。
メキシコの天然水を使い、コーヒーの風味をできるだけ残しながら、カフェインだけを取り除く製法です。コーヒーらしい香ばしさや余韻を残しながら、やさしく楽しめる味わいに仕上がっています。
マウンテンウォータープロセスとは？
マウンテンウォータープロセスは、水だけを使ってカフェインを除去する方法です。薬品を使わずに処理を行うため、安心感があることも特徴のひとつ。カフェインだけを取り除き、コーヒー本来の風味を残しやすい製法として、世界中で親しまれています。
④では↓
デカフェでもちゃんと美味しく
以前は「デカフェ＝物足りない」という印象を持たれることもありました。でも今は、処理技術や焙煎技術の進化によって、デカフェでもしっかり美味しいコーヒーが楽しめるようになっています。豆と日々でも、コーヒーらしい香りや余韻を感じてもらえるよう、丁寧に焙煎しています。
夜の一杯や、ほっとしたい時間にも。
日々の暮らしに寄り添うコーヒーとして楽しんでいただけたら嬉しいです。